公司举办食品安全法律法规知识培训班
2019-06-30 16:21  点击数:

为深入贯彻《食品安全法》,进一步强化公司食品、餐饮从业人员的食品安全意识和质量管理意识,切实维护消费者合法权益。公司质量管理处于2019626日下午在好运彩彩票官网第五中学三楼会议室组织举办了食品安全法律法规知识培训班。




本次培训得到市、区市场监督管理局的大力支持,市市场监督管理局食品二科副科长刘磊,区市场监督管理局副局长段洪亮、食品流通科科长吴波、餐饮科科长王丽云出席培训班。公司各事业部商场主管以上管理人员以及餐饮、食品从业人员共70余人参加,公司分管副总张霞出席培训并作会前讲话。



培训班上,段洪亮副局长首先结合多年的个人执法经验和案例,针对餐饮管理过程中存在的问题,分别以从业人员个人卫生、原料进货、烧熟煮透、清洗消毒、交叉感染、禁用慎用食品、温度、环境卫生、添加剂使用等十个方面进行了详细的阐述,并对各种食物、餐饮食品安全监管形势分析、预防食品安全事故、食品安全风险分析等相关课题进行了生动而深入的讲解。




随后,刘磊副科长结合食品安全律法规及实际案例讲解了食品销售环节落实《食品安全法》之实践探讨,重点对食品安全操作规范、食品采购索证索票、进货查验及查验记录等法律法规和食品安全知识进行了讲解。

通过培训,参训人员进一步掌握了食品安全管理措施和方法,增强了风险防控和应急能力,为落实责任、规范管理、确保安全夯实了知识基础。

培训结束后,公司质管处组织本单位全体参训人员进行了训后测试,进一步加深了参训人员对所学知识的理解和巩固。

 上传单位:质量管理处